初！

桜もドンドン咲き出しましたね！

いつか、我が家の【虎の尾】もデッカくなって、木の下で桜見宴会が出来るようにならないかなぁ〜と。
まだテレビ台にのせれるくらいチッコイ木を見ながら思ってます（笑）

昨夜の夕飯です。
春野菜の天ぷら御膳です。

あ、間違いました。
春野菜の天ぷら定食です（笑）
御膳と言えるほど、立派じゃないし…

天ぷら（タラの芽・舞茸・ピーマン・椎茸・かぼちゃ）

春を感じれるのは〈たらの芽〉だけか！
あとは、冷蔵庫の片付けに近いものがありますね・・・

あとは、先日の花見ドライブで立ち寄った所で購入したセリ。
白和えにしました。

この、春の味加減が大好きです！
ちょっと苦みがあるところ～大好き！

昔はあぜ道に沢山生えていたのに〜
今は、除草剤とか薬品散布があって、そんな簡単に採れなくなりましたね・・・
セリやつくし。ヨモギなんか～いっぱいあったんですけどね～


デザートは～

イチゴロールケーキです。
ふふふ・・・２切れも！

あ、ベランダのイチゴではないです！！
まだまだ！！

先日、ケーキを作ったんですけど、生クリームとデコレーション用のイチゴが余ってんで。
スポンジ生地だけ追加で焼きました。
あとは、マキマキしていけばぁ～～～出来上がり
この生地は間違いナシ！
いつも、この分量です。
＜材料＞
小麦粉　40ｇ
砂糖　　60ｇ
卵　　　　4個　　　　　　　　　　　だけ。

①　卵白はメレンゲ、卵黄はモッタリするまで混ぜる。（砂糖を半量づつ入れる）
②　①卵黄にメレンゲを半分入れる。
③　②にふるった小麦粉を入れる。
④　③に残りのメレンゲを入れる。
⑤　容器に入れてオーブン180°で15分～20分焼く。
普通のケーキ用のスポンジ生地にもイイです。しっとりして、甘すぎず美味しい生地です。


ということで～
今夜も満開になった＜虎の尾＞を眺めながら～


コーヒーで一杯！