初！

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入籍してあっと言う間に日が過ぎて。
まぁ、仕事をしてるので、今までとなんら変わりはないんですよね。
帰るところが変わっただけ？みたいな・・・

名字も変わりましたが、入籍前から新しい名字で呼んでいた人もいるし、
彼女でなく＜奥さん＞って呼んでた人もいたし。
あまり新鮮さはないけれど、それでも一応≪新婚さん≫


今朝は、洗濯の終了音がピー！ってなったから、干そうと思ってベランダへ～

あ・・・
てぶらで来た・・・

洗濯機から出して、カゴに入れて～をすっ飛ばしてベランダへ
そそくさと洗濯機に取に戻る・・・

そぉ～～～～っと
そ～～～～～～～っと・・・

「何してんの？」

あ・・・
見つかった・・・

「いやね、洗濯物を干そうかと思って～ベランダに行ったのよね・・・
そしたらね・・・洗濯物がなかったのよね・・・・・」

「・・・・・・・・」



でも、今朝はこれを作りました。

ロシアンルーレット大福！！

今日は、旦那のお店が月に一度の忙しい日。
何時に帰れるか分からない
なので、毎月月末のこの日は、ちょっとおやつを持って行ってもらいます。

今回は大福。
イチゴ大福に素養と思ったんですが、スーパーにイチゴがない！！
なんで？？
もう、時期外れかなぁ？

ということで、この中に２つだけ、うちのベランダのイチゴが入ってます。
もちろん酸っぱいんで、ロシアンルーレット！！
スタッフの誰に当たるかは分かりませ～ん！  

このタイトル、
スゴクね？？？（笑）
（なもファンから苦情が出そう・・・）

今日は～仕事帰りに＜なもさん＞が来てくれました。
なもさんと会うのは・・・
２月ぶり？？
スィーツマラソン以来？？
お久しぶりぶり～～～～

んでもって～何しに来たかというとぉ～

お祝いを持ってきてくれました
ありがとぉ～～

さっそく、贈呈式。

初ダンナに、ド緊張のなもさん。
まるで、初めて家庭訪問来た初任先生みたい
しかも、まだ家具も揃ってなく、テーブルもコタツのままなの～
散らかっててゴメンねぇ～


開けていいぃ～～～？？？

きゃぁ～～！カワイイ～～～！！！
なもさん「お風呂でラブラブしないよ！」・・・て・・・
照れながら言うなって！！

このお花。入浴剤なんだって。
一枚一枚、花びらがキレイすぎて使えなぁ～い

さ、さ、ご飯にしよう！
なもさん、久しぶりのjunjunご飯です。

今夜は～
・肉じゃが
・タコと長芋のマリネ（タコ・長芋・トマト・キュウリ）
・砂肝とピーマンの炒め

せっかくなもさんが来るって言うのに・・・
いたってフツゥ～～の夕飯でした
すまん・・・

じゃんじゃん食べてくれました！



デザートは～
なもさんのお土産～
Ｂーchocolatの＜おいしい鬼のいわやシュー＞

いやぁ～ん、この前こそ「食べたいね～」って言ってたところだったんです！
さすが豚姉妹！
思いが通じましたぁ～？？

しばらく居て～やっと旦那に慣れたみたい。
チョコチョコ話してド緊張もほぐれたかな・・・？
自転車もマラソンもつながりのない、まったく初対面ですもんね～

来てくれてありがとう！
またご飯食べにきてね！！
なもさん「うちのjunjunをよろしくお願いしますねぇ・・・」って言って帰りました。
保護者かぁ～？？


そう、今日は旦那のお母さんと３人でいろいろ買い物。
来週が母の誕生日なんでプレゼントをちょっと早いけど渡すことに。
んで、６月ってことで、コレも付けました。


＜あじさい大福＞です。

あじさいっていっても色だけですがね
色は、紫芋パウダーを使いました。

アジサイは、マジパンに紫芋パウダーを練りこみました。
昨夜のうちに作ってました。


中身は栗大福。


卵の白身を接着剤にして大福に付けると

こうなる。

なもさんにも食べてもらったんですが～
なもさんのにはアジサイはついていませぇ～ん
「あ！花がついちょらん」
数が足りんかった～～～ごめん・・・


今日も一日ありがとう～！
お腹いっぱいになった旦那。
リビングで寝てしまいました


ありがとう、なもさん！
また来てね～！  

今日の夕日はキレイでしたね！
眺めがいいので、ベランダに出て、眺めてました。


今日の誕生会の様子なんですが、職員の協力もあり成功～
いつも思うんですが、何かをしようとした時の他の職員の協力。
毎回、ホント助かります。
ありがたいですね～


昨日の大量のＮｉｃｋｙ味のゼリーですが。
いや、ニッキ味のゼリーですって！なもさん！！

こうなりました！！

いやぁ～思った以上にキレイに出来てうれしかった～～～～～

コンセプトは「ミキサーにかけない、ソフト食での誕生日ケーキ」
「誕生日おめでとう～！」と言われてケーキを目の前にした時、
誰もが、
「わぁ～！ありがとう～！」といったような反応をすると思います。
「じゃぁ、ひとりひとり切ってくるね～」と言った後、
目の前に出てきたのは、ミキサーにかけられたスポンジケーキ。

「あれ？さっきのと違う・・・」
って、思うんじゃないのかな・・・って思ったんです。

その、アレ？？って気持ちが、さびしいなぁ～って思ったんで、
今回は、最初と形の変わらない誕生日ケーキにしました。



で。
昨日作った果物ゼリー。


オレンジ
分かります？２種類あるんですけど。

オレンジの実をゼリーにした物と、オレンジジュースをゼリーにした物。

メロン

これもゼリーです。
昨日はこんなでした。


ニッキゼリーを重ねて～果物ゼリーを飾って～



もう一人の方はケーキ。

これも手作り。
カワイイものが大好きな方なんで、動物クッキーを付けました。

クッキーの顔描きをかって出たんですが・・・
なんせ・・・美術２の私・・・
ムリっす！！


カワイイくまさんのはずなんですが・・・

ブタなら得意なんですがねッ


誕生会はもちろん、イイところ悪かったところ、いっぱいあります。
次回に活かせるように、またがんばりまぁ～す！！
今回も、管理栄養士サン、厨房職員、そしてうちの職員と実習生に感謝！！


そう。
今日は、もう1つ嬉しい事がありました。

これ、管理栄養士さん達が作って下さいました。


このバラ、チョコレートで出来てます！


仕事も忙しいのに～
ホントに嬉しくて、嬉しくて。
調理場で泣いてしまいました
ありがとうございます！！
今夜、ケーキ入刀します  

姓が変わるというのは、
まぁ～～～大変！！

分かっちゃぁ～いるけど、なんでそんなに書類が多いの！？
お役所さんも、銀行さんも、生命保険もカード類も・・・
ありとあらゆるものの名義変更・住所変更。

これは運転免許証でいいとか、これは戸籍抄本、これは戸籍謄本じゃなきゃダメ。
コピー不可ばかり！
しかも、戸籍が宮崎市内から〇〇町になったもんだから、戸籍抄本・謄本は
〇〇町に行かなきゃいけない！
もぉ～～～
全部、市役所でよくねぇ～～？？？？

何を変更したか、しないか・・・
チェックリスト作ったはいいが・・・次から次に・・・アレコレと

早く落ち着きたいものです・・・


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ところで、＜なんやかんや＞は仕事です。
今日は休みだったんですが、明日利用者様の誕生会をするので、準備に行ってきました。

明日、誕生会をする利用者様は、常食では難しい方なんです。
ケーキを作っても結局ミキサーにかけるので、
今回は形を変えなくて楽しめる誕生日ケーキにしたいと思いました。

まず～果物を半分にパァ～ン！
半分は常食さんの分でそのまま冷蔵庫。
残り半分をミキサーにかけるため、くりぬきます。

オレンジ


メロン

皮の内側には、とろみゼリー剤を振りかけておきます。
これが果物との接着剤の役目になるんです。

で、とろみゼリー剤を加えて火にかけ８５℃まであげます。
温度が上がったら、皮の器に戻します。



こんな感じ～


白いメロン（名前が分からない…）もしました。



次は～昔懐かしいニッキ味のゼリーをいっぱい！！
昔は～ヒョウタン型の瓶入りがよくお店にありましたよね。
今はあまり見かけなくなりましたが、利用者様にとっては馴染みの味なのではないでしょうか。

少し薄めて、火にかけ～カップに入れていきます。


さて。
うちの利用者様は９名。院長におすそ分けしてもこんなに数はいらない。
じゃぁ～なんでこんなにいっぱいのカップなんでしょう～


続きは・・・明日


先日～コレをいただきました！

ミッキー・ミニー・ドナルドのお茶碗セット！！

味噌汁お椀が帽子になってます！
今までのご飯茶碗がちょうどドナルドくらいの大きさだったんで、
ちょっと食べ過ぎてしまう！！

ドナルドは、いつか３人になった時用だそうです。
・・・しばし・・・お待ちくださいませ・・・


さ、明日は誕生会。
今夜は～
ブリ大根！  

初めて近所のスーパーに行ってきました。
初めての店は要領が分からない
どこに何があるか・・・

なんとか魚コーナーへ～
新鮮なイワシがヤス～～イ
こりゃ～買わなきゃ！

ピコ～ン
「今日の夜ご飯～何ぃ～～～？？？」

「イワシぃ～～～～！」

「イタリアン～な気分？」

なぬ？！
イタリアン？？？
イワシって言ったら和食じゃないの？？？


という事で。
イタリアンな気分のイワシにしました。

まずは、三枚おろし


皮は剥かず身に切れ目をバッテンに。


長芋の短冊を乗せて～

塩コショウとケチャップ＆オリーブオイル（トマトとバジル・オリーブアイルで何でもなんちゃってイタリアン）
乾燥バジル（去年のベランダ菜園のモノ）をぱらぱらしたら～

クルッって巻いて爪楊枝。

チーズをのせて、またバジル。

200℃で15～20分。オーブンで焼けば！

できあがり～～～～

なんちゃって即席イタリアンイワシの出来上がり！！


あとは、温キャベツとキュウリ。大根おろしドレッシングで。

最近、大根おろしドレにハマってます
今日は、オリーブオイルと塩コショウ、バジルに黒酢、薄口しょうゆでテキトウに
大根おろしの水分も一緒に食べる！ツユだくサラダです。

ワラビの酢醤油漬けも。


即席イタリアンのワリには美味しかった！！  

思い出してみました。

幼い頃、なにやってもダメな子でした。
祖母にはいつも「まこッ！ダメなやっちゃ！！」と言われ～

運動もビリっけつじゃないけど、賞状をもらうことはない。
勉強も言われないと机には向かわないし、
基本、勉強キライ。＝成績は良くない。
料理は４歳年上の姉が得意でよくやってて、私は出る幕がない
ということは自動的に
「姉ちゃんはできるのに、なんであんたはできんとかねぇ～」
となる。

でもね～
たまには私も頑張るんですよ～
そしたら、いろんなことができるようになるじゃないですかぁ～
そしたら、もっとできるようになりたいから、頑張るじゃん！！

誰だって、やればやれないことはないんですよね。
頑張った分だけ自分の力にはなっていくんですもん。

ダメな子から脱出したくて、しっかり者って言われたくて。
がむしゃらに頑張って、がむしゃらに突っ走って。

そしたら、いつの間にか「しっかり者のjunjunさん」って言われるようになった。
やったね！って思った。
できる女～って感じ？

でも、ふと気が付いたんですよね。
＜私、ずっと頑張ってる・・・＞って。

ず～っとＯＮの状態なんです。
仕事もＯＮ。家に帰ってもＯＮ。
いっつも神経ＯＮで、ゆっくりＯＦＦになれないんです。
誰と一緒にいてもＯＮ。
だって、＜ダメな女＞って言われたくないから。

昔・・・「つまらん女やな～」って言われたことがあります。
一生懸命やってるつもりだったんですが、
その人にとっては私は＜つまらん女＞だったみたいです。

そういわれたくないから、次からはもっとＯＮになるでしょう？
しっかり者のできる女って言われたいから、もっと頑張るでしょう？

そのうち、しっかり者じゃなきゃいけないように思えだして。
のんびり・ゆっくりしているのが、怠けてるように思えだしてしまってたんです。

いつもON。
しっかりしてるよね～～って言われるほど、やっぱりOFFになれない。
のんびりができない。

たまには頼りたいなぁ～と思って
「これ、お願いしたいんだけど～」って言ったら、
「え？これもできんと？？」って言われて。
もう、次からは頼れなくなって、自分でなんでもするようになって。
それが、
＜自分でなんでもしなきゃ！！＞ってなって。
苦手なものも、キツイ時でも頑張ってしまう。

たまには私も、か弱い女性になりたい・・・
＜守ってやいたい女＞になりたい・・・
どっから見ても＜守ってやりたい女＞より＜頼りたい女＞だもんな・・・
誰か、守ってくれる人いないのかな・・・
逞しすぎる・・・私。


そうこうしてたら27歳の時に
若年性更年期障害になってしまって～
にっちもさっちもいかなくなって～
キツカッタなぁ・・・
あんなにキツカッタことなかったなぁ・・・
あぁ～でも、更年期を克服するためにランを始めたな～
ドジっちゃって故障中だけど

更年期とも何年間か付き合って、いつしか歳食って・・・
こうなったら、一人で生きていくしかないか！
仕事に生きて、趣味の仲間がいればいいか！
別に男なんていなくたって生きていける
電球も替えれるし、虫だって我慢できるし！！
歳も歳だし！！

なぁ～んて思っていたら
彼が現れました。


彼曰く、私はおっちょこちょいらしい。
「え？私しっかり者じゃないの？？？」と聞いてみた。

「は？しっかり者？誰が？
　ない！ない！！
おっちょこちょいやし、ドジやし～！！」と・・・

なんだとぉ～～！！
マジで答えてるこいつ・・・

でも、ことあるごとに、
「ドジやっちゃからぁ～」と言っては、いろんなことをカバーしてくれるんです。
道歩いててよそ見（一応好奇心旺盛な私なもんで・・・笑）してても
シレッと引っ張って前を向かせてくれる。
上の棚を開けようとすると「なんで呼ばんの？」と取ってくれたり、脚立持って来たり。
雨の日に、車からお店にダッシュ！って当たり前だったのに、
ちゃんと傘さして「入って！」って、そこにいる。

いつの間に？瞬間移動か？と思うくらいスムーズにそこにいる。
まぁ、客商売の仕事してるせいかな、気がきくというか～

「ほら、ドジやから、俺がおらんとコケるかもしれんわぁ～！」
・・・って。
笑って言ってるよ・・・こいつ

急ぐことは知ってても、慌てることは絶対しない。動揺をしない・・・かな。
見た目～ふんわりって感じしてるけど、ドシン！として存在感はある。
女性っぽい気配りをする割には、男気満タン！って感じ。
「男はこうあるべき！女はこうあるべき！」って考えは持たない。
女が男の３歩後ろを歩くなぁ～んて考え大っ嫌い！
一緒に横に並んで歩く主義。
誰かが喜んでる顔を見るのが好き。
誰かが喜んでる顔になるようにやるのが好き。


へぇ～
こんな男性いるんだ・・・って思いましたね
どんだけ今までが男尊女卑の中だったか・・・
だいたい、父が亭主関白過ぎるし・・・

そんな父の波平張りのカミナリにも動じず。
挨拶もケロッとしてクリア。
周囲が認める厄介ジジイなのに・・・
「お店のお客さん、もっとヤッカイいるし！」と。
私の方が胃が痛いわ


なんなの？この安定感は。って感じです。
安定感・安心感というか～
任せてても大丈夫！ってとこでしょうか。


「今まで、頑張りすぎたんだよ！
そんな頑張っても、さほど変わりはないから！
自分のペースでいけばいいだけよ！
できないところは俺がするし、頑張る必要ないからね！
楽しめばいいだけよ！」

「頑張りすぎると、ドジるよ！」

あ・・・
そうですか・・・

もう、必死こいて頑張らなくていいそうです


できないことはできないと、
キツイ時はキツイと。
嬉しい時には嬉しいと、
さびしい時にはそばにいてほしいと。
素直に、なっていいそうです。

相手から嫌われないようにとか、機嫌悪くならないようにとか思って、
気を遣うことばっかり優先。
こんな当たり前のことが、ずっとできなかった私。

普通のこと、当たり前のことができるって～
嬉しいんですね。
一緒にいて気を張らなくていいって
こんなにＯＦＦになれるんですね。

この人の前では、一人で頑張らなくていいんだ～




そっかぁ～そういうことか。




  

今年もこの季節が来ましたね！
わ・ら・び

今年は引っ越しや何やらと忙しく、採りに行くヒマがなかった！

そこはしっかり活用の実家！！
母が採って来てくれてました
「いっぱいあるから、来なぁ～い！」
ありがたいこってす！！


さっそく帰って湯がきました。

それから～
先日の夕飯。

ＴＶでやってた「豚の味噌焼き」
とんかつ用の肉を使うんですって！ちょっと贅沢でしたが～そこはヨシとします。
柔らかくてしっかり味が染みこんでました。

あと、残り物の～
ししゃも南蛮
うちの定番メニューです。



今年も無事、わらびに間に合いました！


それから～これも。
ギリギリ間に合いました。

  

本日の3時のおやつです。


分かりますかね・・・
メロン（ホームラン）なんですが。

奥が本物。
じゃぁ～手前は？？？？


ソフト食での食事をされている利用者様へのメロンです。

もちろんメロンなんですが、そのままでは食べれないので、
ミキサーにかけ、本物の皮を器にしてアガーで固めたものです。
皮と一緒に、本物のメロンのように切るとこんな感じになります。
色もきれいにそのまま。
食感は、これがまた本物そっくり！
まぁ、多少は違いますがね、でも、美味しい！！！

さすがです！
こんな風にいつも調理してくれる栄養管理部の皆さんに感謝！！
ありがとうございます！！！！  

やっと終わりました！！

どこもここも
スッカラカァ～～～～～ン！！

あとはカーテンだけ。
明日に全体の掃除して、カーテン外して終わりにしました。


いろんな花や野菜を育てたベランダ。

こんなに狭かったんですね！
よく育ってくれたもんです。

ロフトに上がるハシゴも、
もぉ～～～～～登る事ないでしょう！！
もう転落はコリゴリです！！
だって、去年の転落以来、マラソンもできないし自転車も乗れないし・・・
全ては転落と共に終わったな・・・って感じでした。
今度の住まいはハシゴは不要！！
階段もエレベーターがあるんで楽勝～


色んなことがあったアパート住まいでしたが、
思い残す事は全くない！！

あれしとけばよかった～とか
こうしたかったなぁ～とか
じぇんじぇ～んない！！

スッキリ！！です！


さて、今度は～
見晴しのいいところに引っ越し！！
もうちょっと段ボールがあるけど大丈夫！！生活できてます
料理も昨日から復活
ゆっくり洗濯物が干せるベランダもあるし。
お風呂もゆっくり足のばして入れる
なんて言っても、キッチンが断然広いから嬉しい～

今夜のおかずは何しよっかなぁ～


おっと、こんな時間。
夕飯作らなきゃ！！