初！

研修も大詰めに突入。
上司のご配慮もあって２連休。
＜この間にレポート仕上げれるようにね！＞
そんな、優しい声が聞こえてきそう。

決して、
＜青太のための練習のためにじゃないぞ！！＞
とも・・・聞こえるが・・・
いや、それは私が一番良く分かっておりまする・・・

とは言ってもさぁ～～～～～～
このデスクワーク大嫌い人間の私

そうもパソコン相手に長時間も・・・
やっちょられ～～～～～～ん
たまには息抜きしながらしよう・・・


先日テレビを観ていたら。
京都の老舗店のスィーツが出てました。
＜栗しるこ＞～だったかな。そんな感じの名前。
名前は覚えてないけど、だいたいの工程は見てた。　　φ(..)メモメモ

ふぅ～ん。やれるんじゃない？？？
まず、栗ね。
前にもらった栗を剥いて冷凍してたヤツがあったはず。

グツグツ


火が通ったところで、飾り用のをよけて～


残りはミキサーへ。何度か濾して～


再び鍋で、水・砂糖・塩（これだけで味を決めてるってお店の人が言ってた）で味付け。

でけた・・・


ん・・・こんな感じだったけな・・・
もっと黄色がきれいで美味しそうだったけど・・・


あら！
意外とイケる！！
栗オンリーって感じ。

ま、うち老舗店じゃないし
これはこれでヨシ！！

さて、３枚目の写真の奥に。
なにやら写ってませんでした？（はいはい、戻って下さいねッ（＾ｕ＾）笑）
芝エビってのをもらったんで。
なにしようかなぁ～と思って、あれやこれやと

＜芝エビの和風パパイヤあんかけ＞です。


芝エビは殻のままを片栗粉まぶしてカラツと揚げて。
パパイヤはゴロゴロにカットして、和風だし＋薄口醤油、みりん、酒でコトコト柔らかく煮ていきます。

ほんのり甘いパパイヤと和風味が合うもんですね～
水溶き片栗粉で少しトロミを付けたら出来上がり。

皿の上に新玉ネギのスライスをたっぷりしいてカリカリの芝エビを置きます。
そこに、アツアツのパパイヤ餡をかけていただきます！
きざみネギと柚子もたっぷり！

あったか餡で美味しかったです！

・・・あ・・・
そろそろ机に向かおうか・・・うん。
マジ時間がなくなる・・・

明後日は青太だぁ～～～～