2012年10月30日
今日の夕飯♪
風邪薬が効いたのか、スッカリ楽になり～
料理のスイッチON
まずは、先日の新酢祭りのクジ引きで当たった「結豆腐」があったので、ホウレンソウの白和え。
それから～サンマ。
内臓を取り除いて、片栗粉をまぶしカラッと揚げる。
生姜をいっぱいすりおろし、砂糖、醤油、酒、みりん、ニンニク少々のタレでからめる。
それと～生姜味噌を作りました。
生姜いっぱいと、鶏胸肉（HPで荒みじん）、味噌、砂糖、酒、みりん、ニラ、ゴマ
コトコト、じわじわ～水分を飛ばして行きます。
そのうち、固めになって、いい～生姜味噌になります。
ご飯のおともに～
料理のスイッチON
まずは、先日の新酢祭りのクジ引きで当たった「結豆腐」があったので、ホウレンソウの白和え。
それから～サンマ。
内臓を取り除いて、片栗粉をまぶしカラッと揚げる。
生姜をいっぱいすりおろし、砂糖、醤油、酒、みりん、ニンニク少々のタレでからめる。
それと～生姜味噌を作りました。
生姜いっぱいと、鶏胸肉（HPで荒みじん）、味噌、砂糖、酒、みりん、ニラ、ゴマ
コトコト、じわじわ～水分を飛ばして行きます。
そのうち、固めになって、いい～生姜味噌になります。
ご飯のおともに～
Posted by junjun at 22:57│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
おお～、生姜味噌！成程、早速マネマネ。作ってみますね～
それからサンマを揚げた後、中骨が簡単に取れる方法は、菜箸で片方から骨を押すとスルッ取れます。
こうするとタレを絡めて食べるとき食べやすいですよね。
多分ご存じだとは思いましたが、ナニセ、老婆心が働いて・・・・（笑）
それからサンマを揚げた後、中骨が簡単に取れる方法は、菜箸で片方から骨を押すとスルッ取れます。
こうするとタレを絡めて食べるとき食べやすいですよね。
多分ご存じだとは思いましたが、ナニセ、老婆心が働いて・・・・（笑）
Posted by ちらり～ん at 2012年10月31日 08:34
ちらり～んさんへ～
あ”！生姜味噌、鶏肉を入れました！！
書くの忘れてました！（後で書き込みしときます・・・）
サンマの骨は知りませんでした～
食べる時に、口をモゴモゴしながら食べてました（笑）
さすがです！
ありがとうございます！
あ”！生姜味噌、鶏肉を入れました！！
書くの忘れてました！（後で書き込みしときます・・・）
サンマの骨は知りませんでした～
食べる時に、口をモゴモゴしながら食べてました（笑）
さすがです！
ありがとうございます！
Posted by junjun at 2012年10月31日 09:21
